大家都自己做過果酒嗎？金果源今天就教大家如何制作火龍果酒，希望大家喜歡~

做法一

1、預(yù)備資料

火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

2、制造過程

（1）將火龍果洗凈，徹底曬干后，去皮，再切成小塊。

（2）以一層火龍果片、一層冰糖的辦法放入廣口玻璃瓶中。

（3）再倒入米酒，然后封緊瓶口。

（4）貼上制造日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，火龍果酒即可開封濾渣裝瓶飲用。


做法二

1、預(yù)備資料

6斤火龍果，1斤大米，酒曲22克。

2、制造過程

（1）把預(yù)備好的火龍果，用清水冼一下，去掉水分，曬干再用刀把它的兩端去掉，從中心切開，取出里邊的果肉。

（2）把處理過的火龍果倒爛，然后預(yù)備大米，把大米煮熟后攤涼。

（3）將火龍果和攤涼的大米一同拌和，拌和均勻后參加酒曲。若是不想做那么多火龍果酒，可依照火龍果1斤加3克酒曲，大米1斤加4克酒曲的辦法來釀造。

（4）再次拌和均勻，無需加水，然后密封，發(fā)酵時刻一般為8到12天。

（5）發(fā)酵完后，可通過蒸餾的辦法提純火龍果酒，也可直接飲用。

火龍果酒的成效與效果

1、冷靜效果

火龍果酒和大多數(shù)食物不一樣，不通過預(yù)先消化就能夠被人體吸收，在合理飲用范圍內(nèi)，火龍果能直接對周圍神經(jīng)體系發(fā)作效果，然后進步肌肉的嚴重度?；瘕埞埔部蓪ι窠?jīng)運動中樞起效果，給人以舒適、欣快的感覺。這種精力平衡狀況，使咱們的思想更為靈敏，判別更為精確，使咱們精力愉快。因而，關(guān)于那些因為焦慮而受神經(jīng)官能癥摧殘的人，飲用少數(shù)的火龍果酒既可停息焦慮的心境，又可防止服用有副效果的冷靜劑。

2、助消化效果

在胃中，60到100克火龍果酒，能夠使正常胃液的產(chǎn)值進步120毫升(包含1克游離鹽酸)?；瘕埞朴欣诘鞍踪|(zhì)的同化?；瘕埞频牡帲軌蛱砑幽c道肌肉體系中的滑潤肌纖維的縮短性。因而，火龍果酒能夠調(diào)整結(jié)腸的功用，對結(jié)腸炎有必定的效果。

3、利尿使用

火龍果酒酵素酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，能夠利尿，防治水腫。

4、滅菌效果

因為火龍果中含有“多酚”類物質(zhì)，因而火龍果酒具有滅菌的效果。例如，防治傷風或流感的辦法能夠喝上一杯溫熱火龍果酒。這樣能削減體內(nèi)細菌的數(shù)量，然后到達削減疾病發(fā)作。

5、瘦身、防備便秘效果

火龍果酒富含水溶性膳食纖維，此類纖維吸水后能脹大10~15倍，發(fā)生凝膠性物質(zhì)，令食物在胃中停留時刻較長，使節(jié)食瘦身者延伸飽足感。黑色小種子中含有不飽和脂肪酸占脂肪總量的80.83%，其間油酸和亞油酸分別為23.4%和54.43%。對細胞膜功用、基因表達、防治心血管疾病和生長發(fā)育起著重要效果。單不飽和脂肪酸在下降血膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)具有拮抗效果。不飽和脂肪酸有助胃腸活動，對便秘有比較活躍的治效果果。

以上就是自制火龍果酒的方式了，大家快自己動手試試吧~

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